Gastronomy meets modern luxury
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Gastronomy meets modern luxury
President of the Grandes Tables Suisses, and after 15 years as a Chef in our restaurant l'Ermitage in Vufflens-le-Château (19/20 G&M and 1 Michelin star), I put my skills at your service.
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Mes condiments réalisés uniquement à base des meilleurs ingrédients naturels et avec beaucoup d'amour.
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Carte Cadeau
Pour faire plaisir à coup sûr, offrez une carte cadeau. L'occasion de profiter de nos produits tout au long de l'année.
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About Me
My passion for gastronomy has been present since I was very young. I am the heir of a dynasty of well known gourmets, and my style is a subtle mix between respect of tradition and modernity.
After graduating from the l’Ecole Hôtelière de Lausanne, I traveled the world to gain experience in the major cities, notably with Alain Ducasse in Paris and Thomas Keller in New York.
Always in search of new flavors and creations, I will make you
discover a certain idea of modern luxury.
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