Meine Leidenschaft für die Gastronomie begleitet mich schon seit meiner Kindheit. Ich bin Erbe einer Dynastie bekannter Feinschmecker und mein Stil ist eine subtile Mischung aus Respekt vor Tradition und Moderne.

Nach meinem Abschluss an der l’Ecole Hôtelière de Lausanne bereiste ich die Welt, um Erfahrungen in den großen Städten zu sammeln, insbesondere bei Alain Ducasse in Paris und Thomas Keller in New York.

Immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Kreationen werde ich Sie dazu bringen, eine bestimmte Vorstellung von modernem Luxus zu entdecken.